Но постепенно железная дорога и ослы сменили мясницких собак. Наступал закат многовековой карьеры ротвейлера как помощника в перегоне скота и перевозки грузов. Оставался в силе и принятый в 1890 в городе Ротвайль высокй налог на собак. Казалось дни ротвейлера сочтены и десятилетие выглядело для него беспорспективно. Это послужило поводом кинологу Людвигу Бекману написать в своей работе: "... дни мясницкой собаки из Ротвайля уже сочтены и поэтому я не вижу необходимости его описывать." К счастью многих пород собак на конец ХIХ века пришелся бум на "Породистых собак" и стали открываться первые клубы. В 1901 году художник Альберт Кулль первый изобразил ротвейлера современного типа и его рисунки были взяты для описания первого стандарта породы в 1907 году DRK, под названием "Ротвейлер в картинках и словах". Первый стандарт ротвейлера, установленный в 1907 году описал собаку как что разведение ротвейлера – это разведение крупной собаки, кобели 60-70 см, а суки 50-60. И были обозначены четкие различия между двумя полами.
Между 1899 и 1919 годом было свормировано три ротвейлер-клуба. Первый клуб, который занимался разведением ротвейлеров был Интернациональный Клуб для Леонбергеров и ротвейлеров, который был организован Альбертом Куллем в 1899 году. От него отделились два клуба: DRK - немецкий ротвейлер клуб и Южно-немецкий ротвейлер клуб (IRK).
DRK - был первым клубом, который представлял породу интернационально и первым завел книгу разведения ротвейлера. Этот же клуб был организатором немецкого союза полицейских ротвейлеров.
После долгих дискуссий и неоднократных попыток оба клуба все же объединились в АДРК в 1921 году. Главным лозунгом клуба было: "Ротвейлер - есть и будет рабочей собакой." Таким образом, в АДРК першла основа разведения ДРК: разведение породы рабочей и экстерьерной одновременно. В этом же году был записан стандарт ротвейлера, который был внесен в 1965 году как стандарт FCI.
Первым ротвейлером, зарегистрированным в племенной книге, был кобель Russ von Bruckenbuckel, рожденный в 1904 году, он был под номером один в племенной книге. Его отец Stumper, как и его мать Flora, происходили из питомника, расположенного в городе Хальброн, который как и Ротвайль и находятся в южной Германии. Заводчик Russ жил в местечке Гаидельберг. Вместе с Otto Hell (питомник “Von Holstein”) и Hans Gennerich ( питомник “Von Der Watyerkranft”), они были первым, кто начал разведение ротвейлеров и сделали много для признания породы как полицейской собаки в начале 1910. Следующие две собаки ярко демонстрируют два типа того времени - Lord Remo v. Schifferstadt, ( д.р. 1911), имевший номер 130 в племенной книге (Zuchtbuch). Это был очень крупный кобель 72 см в холке. Он достиг титула Чемпиона Германии и стал неотъемлемой частью разведения. Lord von der Teck был отличной моделью породы с точки зрения разведения. Прямой сын Lord Remo и Fanny von der Teck. ( д.р. 1914, ZB 413, 67 см в холке). Он имел более ста вязок с 1914 по 1917, поскольку его использовали все известные заводчики АДРК. Четыре года спустя Lordа von der Teck повязали с матерью, щенки родились в июне 1918. Среди них Arco Torfwerk, который стал ключевой собакой в немецком разведении в период между двумя мировыми войнами. Многие знаменитые производители восходят своими глубокими корнями к Арко и, конечно же, к тем далеким Лордам. Брат Арко - Arbo был вывезен в Швецию и оказал большое влияние на разведение породы в Скандинавии.
Наконец, от Арко родилась исключительная сука Anny von der Lauter, которая стала родоначальницей многих собак известных немецких питомников, это и питомник Erichа Weber – “v. Kolherwald”. На самом деле, в этом питомнике была рождена большая часть известных производителей 30-х гг, чье влияние на породу до сих пор ощутимо.