Пиренейская горная собака - постушья порода собак, легко поддается дрессировке, ее можно держать, как в доме, так и в конуре на улице. Рост кобеля — не меньше 71 см, суки — не меньше 66 см. Вес кобеля — не меньше 50 кг, суки — не меньше 41 кг. Окрас в основном чисто белый или белый с пятнами барсучьего, серого или светло-желтого цвета. Оба варианта равноценны, и судьи не должны отдавать предпочтение ни одному из них. Цветные отметины могут быть на голове, ушах и у основания хвоста; допускаются несколько пятнышек на корпусе.
Подобно многим молоссам, вероятным предком большой пиренейской горной собаки являются азиатские пастушьи собаки. Эта порода впервые упоминается в хрониках XII века; она использовалась для защиты стад овец и крупного рогатого скота от волков и медведей, охраны домов и замков и даже заседала в королевском суде Людовика XIV. Первый стандарт этой породы принят в 1907 г. В I960 г. стандарт был официально признан. В настоящее время большая пиренейская собака относится к тем немногочисленным французским породам, которые распространены за пределами Франции. Особенно она популярна в Соединенных Штатах и Японии.
Пиренейская горная собака обладает умом и сообразительностью, отлично поддается дрессировке но, несмотря на это, воспитывать ее очень сложно. Дело в том, что это очень своенравные псы, привыкшие поступать так, как им этого хочется, поэтому от хозяина требуется максимум усилий и терпения, а так же силы воли, чтобы заставить своего питомца слушаться и обучить его выполнению необходимых команд. Этой собаке нужен простор, в городе ей довольно сложно будет ужиться, так как там она практически лишена будет движения, которые так нужны для поддержания хорошей физической формы. Представители данной породы любят маленьких детей и испытывают чувство собственности по отношению к семье, в которой живут, поэтому посторонних они никогда не подпустят к своим хозяевам. Это надежный охранник и верный друг, но обращаться с ним нужно подобающе.